quinta-feira, 11 de outubro de 2012

OLÁ DE NOVO!
ME PEDIRAM UMA RECEITA PARA LANCHINHO, ENTÃO ESCOLHI CACHORRO QUENTE COM PÃOZINHO DE MASSA DE BATATA.

CACHORRO QUENTE COM MASSA DE BATATA

Ingredientes:
2 tabletes de fermento biológico (para pão)
1 colher ( sopa) de açúcar
3 batatas médias cozidas e espremidas
1/2 xícara (chá) de leite
2 ovos inteiros
1/2 xícara de óleo
1 colher (sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
3 colheres (sopa) de leite em pó
farinha de trigo até desgrudar das mãos +ou- 700 gramas
Salsichas cozidas (quanto baste para rechear os pãezinhos)

Modo de Preparo:
Colocar em uma tigela o fermento e o açúcar, mexa bem até que fique líquido. Junte as batatas espremidas e mornas, o leite, os ovos, o óleo, sal, o leite em pó, o queijo , vá misturando e coloque aos poucos a farinha de trigo até que desgrude das mãos. Sove bem e deixe descansar por 20 minutos.
Abra bocados da massa com rolo e recheie com as salsichas ( preferencialmente cortadas ao meio). Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Forno pré aquecido 200 graus, até que estejam cozidos e dourados.

Se desejar, pincele uma gema nos pãezinhos antes de ir ao forno, assim eles ficarão moreninhos.
Outra dica é agregar ( no lugar do leite em pó) 3 colheres de gordura vegetal, ela vai dar mais firmeza na massa e crocância.

Beijos a todos.

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