quinta-feira, 11 de outubro de 2012

ATENDENDO AO PEDIDO DE UM AMIGO QUE ACIDENTADO E NÃO PODE COMER COISAS SÓLIDAS, VOU POSTAR RECEITAS DE CREMES E CALDOS.

CREME DE MANDIOQUINHA

400 gramas de mandioquinha
Caldo de carne
1/2 cebola
sal a gosto

Coloque a Mandioquinha para cozinhar com o restante dos ingredientes.
Bata tudo no liquidificador. Volte ao fogo para engrossar, se necessário.
Salpique parmesão e cheiro verde.

É bem leve e gostosa
Com a mesma receita , substitua a mandioquinha por abóbora, se preferir, pode fazer
um caldo de frango.


CALDO DE LEGUMES
Faça um caldo de carne com pedaços de músculo  e um pouco de sal.
Coloque  panela de pressão com o caldo que já está pronto, vários legumes de sua preferência muito bem picados ou ralados e sal a gosto.
1/2 cebola, 1 dente de alho bem picado. deixe cozinha muito bem até que  fique tudo bem cremosinho, se desejar, no final coloque macarrãozinho para sopa. Deixe cozinhar bem. Sirva com Parmesão ralado.

O mesmo procedimento pode ser feito com sobrecoxas de frango, depois desfie e agregue á sopa.

BON APETIT!!!

EDERLI

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