quinta-feira, 29 de novembro de 2012

Olá a todos!!!

Ontem, conversando com minha mãe, perguntei
sobre uma comidinha que ela fazia quando éramos
crianças. Era um macarrão (padre nosso) com
tomate, brócolis e vinagre...Era delicioso. Mamãe
fazia como prato único. Eu me deliciava...Quero,
então, passar a vocês esse gostinho de comidinha
caseira e altas lembranças...


PADRE NOSSO DA MAMÃE ( D. ANGELINA)

Ingredientes:

300 gramas de macarrãzinho padre nosso ou outra massa curta e pequena (orichiette)
3 dentes de alho bem picados
1/2 cebola pequena ralada
2 tomates maduros sem peles e sem sementes
1 maço de brócolis pré cozido e picado grosseiramente
azeite quanto baste ( a massa tem que ficar úmida de azeite)
queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão em água e sal all dente. Reserve.
Em uma frigideira grande, coloque azeite a gosto ( pelo menos 4 colheres de sopa) e doure o alho e a cebola. Em seguida coloque o tomate e deixe que cozinhe um pouquinho, coloque o brócolis e deixe pegar bem o sabor do alho e do azeite. Coloque o macarrão já cozido e mexa bem, com 2 colheres (sopa) de vinagre. Deixe aquecer, coloque queijo ralado e se necessário, mais azeite. Sirva a seguir.


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