sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

Queridos Leitores,
Hoje, vamos de receitinha fácil para o Fim de Semana


ROLINHOS DE FRANGO Á MILANESA

Ingredientes: 4 porções

4 filés de frango
4 fatias de presunto magro ou peito de perú
1 1/4 de xícara (chá) de queijo prato ralado
alguns galhinhos de alecrim fresco
3/4 xícara ( chá) de migalhas de pão ou farinha de rosca
2 ovos ligeiramente batidos
1/3 xícara (chá) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
sal e pimenta do reino
gotas de limão

Modo de Preparo:

Bata cada filé de frango com batedor de carne para obter uma espessura uniforme. Tempere com sal, pimenta e algumas gotas de limão.
Corte cada fatia de presunto ao meio e coloque 2 meia fatia em cada filé, desde que
fique do tamanho do filé.
Coloque por cima do presunto um pouco de queijo prato ralado e algumas folhinhas
de alecrim. Enrole-os e prenda com palito.
Misture um pouco de queijo ralado com o restante da farinha de rosca ou migalhas de pão.
Derreta a manteiga numa frigideira e acrescente o óleo. Frite-os muito bem, virando para
que fique uma fritura uniforme e cozinhe bem por dentro. Escorra, retire os palitos
Sirva imediatamente.

Delicioso!







quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO

Ingredientes - massa

1 pacote de bolacha maizena triturada
100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Mousse:

250 gramas de chocolate branco picado
1 lata de creme de leite gelado sem soro
3 ovos - claras em neve firme
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

Primeiramente, faça a mousse. Leve o chocolate picado e o creme de leite em banho maria. Enquanto isso, bata as claras em neve, junte o açúcar e bata bem. Misture ao suspiro, o chocolate derretido com o creme de leite ( espere esfriar). Leve ao freezer para firmar.
Junte á bolacha triturada a manteiga e vá desmanchando com as mãos, misturando muito bem.
Forre uma assadeira de fundo falso com a massa, pressionando bem. Deixe na geladeira para firmar.
Recheie com a mousse de chocolate branco e enfeite com raspas de chocolate ou á gosto. Mantenha em geladeira.

quinta-feira, 7 de fevereiro de 2013

RECEITA DE HOJE:

STREUSSELKUCHEN ( KUKA ALEMÃ)

Ingredientes:

4 ovos
2 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar
200 gramas de margarina ou manteiga sem sal
1 colher (sopa) fermento em pó
1 colher (sopa) de suco de laranja

Modo de Preparo:

Bater as claras em neve firme e reservar. Bata na batedeira a manteiga até ficar cremosa, junte o açúcar e
continue a bater, depois as gemas uma a uma batendo sempre até que fique uma gemada bem clarinha e fofa, Ponha a farinha bem aos poucos, o suco de laranja e por último o fermento, mexa delicadamente, por fim as claras em neve, mexendo de baixo para cima para incorporar bem as claras na massa, sem bater. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Reserve.

Cobertura ( STREUSSEL)

3 xícaras ( chá) rasas de farinha de trigo
2 xícaras ( chá) de açúcar
1 xícara ( chá) de manteiga sem sal

Misture tudo muito bem com as mãos, até que se faça uma farofa.
Espalhe essa cobertura por cima da massa ainda crua ( esteja com a farofa pronta), sem que se misture.
Leve ao forno pré aquecido 180 graus, até que cozinhe e fique dourado. Experimente com  um palito, se sair sequinho está pronto.

sexta-feira, 1 de fevereiro de 2013

Boa tarde!!!

Final de semana chegou...
Resolvi postar uma receita de pão caseiro do sitio
É uma receita bastante fácil de fazer, barata, rende
muito bem. Fica um pão macio, levemente adocicado,
parece mesmo aquele pãozinho saído do forno a lenha...
Com uma manteiguinha nele quente, vendo derreter e um
cafézinho passado na hora...IRRESISTÍVEL!!!
Chamo de CONFORT FOOD.

PÃO CASEIRO DO SÍTIO

Ingredientes:

3 colheres ( sopa) de manteiga
3 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher ( chá) de sal
250 ml de leite
30 gramas de fermento para pão ( fleishmann)
farinha o suficiente para dar ponto ( aproximadamente 700 gramas)

Modo de Preparo:

Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o açúcar. Misture até obter
uma consistência líquida. Adicione um pouco de leite morno e mexa. Reserve por 15 minutos.
Em outro recipiente, coloque o sal, os ovos, a manteiga ( temperatura ambiente) e o
fermento reservado e o restante do leite morno. Mexa bem e vá colocando a farinha aos poucos
e mexendo ( com as mãos), até dar ponto de massa maleável ( não pode ficar dura). Sove bem.
Divida a massa em 3 porções e enrole os pães. Coloque em uma assadeira ( não precisa untar).
deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré aquecido 150 a 180 graus por + ou - 30 minutos.

Sirva.
Deliciosa